JailBreakしたiOS端末では、ペアリングしたBluetoothデバイスの削除ができない事があります。
脱獄したら必ずその症状が起こるのかは分かりませんが、僕の場合はiOS5の頃からこの問題が起こっていました。
今回はこの問題の解決策をメモしておきます。

登録解除ができない

マルチペアリングに対応していないBluetooth機器は、一度他の端末に接続すると、再度iPhoneとペアリングし直す必要があります。その際、iPhoneのリストからは一度削除しなければなりません。

過去にペアリングしたBluetooth機器は、設定アプリの「Bluetooth」からみることができます。

Bluetooth機器のリストの右にある「i」をタップし、「このデバイスの登録を解除」します。

が・・・！！

「デバイスの登録を解除」してもリストから消えないんです。

何回やっても、電源入れなおしても、一向に消えないんです。えぇ・・・
iOS6時代か、もしかしたらiOS5以前にも同じ症状が出ていたと思います。

セーフモードであっさり解決

困った時のセーフモード

セーフモードに入れた状態ならば「デバイスの登録を解除」が可能になります。

はい。解決。

セーフモードの入れ方

電源をオフにして、ボリュームボタン上を押しながら電源をオン。
※起動が完了するまでずっと押し続けます

まとめ

Bluetoothデバイスが削除できない時はセーフモード起動で解決

一行で十分でした。